Pin It

Gümüş Balığı

Atherina hepsetus (Linnaeus, 1758)

Gümüş Balığı, Aterina olarak da anılır. Ilık ve sıcak denizlerin sahil bölgelerinde ve sığ alanlarda küçük sürüler halinde yaşayan bir türdür. İnce uzun bir vücut yapısına sahiptir. Gözler iri ağız önde ve yukarı bakar şekildedir.

Tropikal iklim bölgelerinin denizlerinde, ılık denizlerde ve sahillerimizde yer alan ayrıca tatlı sularda da bulunabilen bir balık türüdür. Gümüş balığının boyu 15 cm ebatlarındadır. Yaşadıkları denizin kumsal kısımlarını çok seven bir balıktır. 

Genellikle zooplanktonlar ile beslenir. Vücudu iri pullar ile kaplıdır. Sırttaki pullar üzerinde küçük lacivert benekler bulunur. Vücut sırtta zeytin yeşili ve kahverengi tonları, yanlar gümüş ve karın beyaz renktedir. Kuyruk yüzgeci sapında siyah benekler bulunur. Diğer yüzgeçleri saydamdır.

İznik gölü ve Eğirdir gibi tatlısu ekosistemlerinde de görünen bir türdür.

İri gözleri, iki sırt solungacı arası açık, göğüs solungaçları yüksekte ve kuyruk olan yüzgeçleri oldukça derin, çatallı bir özelliğe sahiptir. Eti oldukça lezzetlidir. Gümüş balığı özel ağlar ve kerne ile yakalanır. Bu balığın eti genellikle levrek avında olta yemi olarak da kullanılır.

Genellikle balık yavruları ve plankton adı verilen küçük canlılarla beslenirler. Bu balık mart ayının başından nisan ayının sonuna kadar yumurtlama dönemi yaşar.

Tatlı sularda yaşayan türleri süs balığı olarak beslenir.

Protein bakımından oldukça zengin olan gümüş balığı, karbonhidrat ve şekerin az olması sebebiyle sağlıklı bir besindir. A, B1, B2 ve D vitaminleri yönünden de oldukça zengin olan bu balık siyah etli balıklar grubuna girmektedir. Beyaz etli balıklara kıyasla çok daha yağlıdır ve daha az jelatin barındırmaktadır. Bu sebeple haşlamaya uygun bir balık değildir Ayrıca sindirimi de daha zordur. Temmuz, ağustos ve eylül ayları boyunca rahatlıkla tüketilebilir.

Gümüş Balığı Nerelerde Bulunur?

Gümüş balığı ülkemizde başta Marmara bölgesi olmak üzere yaygın Karadeniz ve Akdeniz bölgelerinde de bulunmaktadır. Değişik su ortamlarına alıştırılmış olan bazı alt çeşitleri Sapanca ve İznik Gölleri gibi tatlı sularda bulunmaktadır.

Türkiye dışında ise Atlas Okyanusu civarında özellikle İspanya, Portekiz ve Fas kıyılarında bulunmaktadır. Güneydoğu Asya ve çevre adaların kıyı kesimlerinde ise bu balığın alt türlerine rastlamak mümkündür. Süveyş Kanalı'na açılmasıyla beraber Akdeniz'e akın eden bu balık ve türleri bu yolla tüm denizlerimize yayılmıştır.

  • İngilizce Adı: Sand Smelt
  • Yerel Adları: Gümüş, Aterina, Çamuka
  • Sınıf: Actinopterygii
  • Takım: Atheriniformes
  • Aile: Atherinidae
  • Cins: Atherina
  • Tür: Atherina hepsetus (Lennaeus, 1758)
  • Yüzgeç Formülü: D, VII-IX D2119-12, A1111-13, P Il 13-14, V 15
  • Habitat: Pelajik bir türdür, sahil bölgelerinde yaşarlar.
  • Dağılım: Tüm denizler

Kaynaklar: 

SU ÜRÜNLERİ MERKEZ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ

https://www.balik.web.tr/gumus-baligi.html

Pin It