Zargana

(Belone belone) (İng. Garpike)

Türkiye’nin bütün denizlerinde bulunan zarganalar sürü halinde yaşar. Avını suyun üstünde kayarak mızrağa benzeyen gagasıyla yakalar. Midesi düz olduğu için de avını bütün olarak yutabilir. En temel besin maddesi hamsi, çaça, gümüş, çamuka ve kıraçadır.

Denizlerimizde yaşayan zarganaların boyu 40-60 santimetre uzunluğunda, ağırlığı da 200-300 gramdır. Yaklaşık bir metre uzunluğunda ve bir kiloya yakın olanlarına da rastlanır.

Ortalama ömrü 18 yıldır. Üç yaşından sonra üremeye başlar.

Fosfor oranı yüksek olduğu için çok besleyicidir. Eti de çok lezzetlidir. Tavası, buğulaması ve fırında pilakisi yapılır.

Ağ ve çarpma takımı olarak adlandırılan oltayla avlanır. Akıntılı burunlarda suya karşı yüzen zarganayı uzun saplı kepçelerle avlamak da mümkündür.

Kaynak: http://www.atlasdergisi.com/arsiv/kitaplar/turkiye-balik-atlasi/24/43/1